油水分離器的分離裝置應盡可能靠近污水源，以縮短水管長度，降低管道阻力，排放管道盡量縮短，油污染罐盡量靠近裝置，低于裝置，油水分離器可以大量處理餐飲行業(yè)產(chǎn)生的各種污水，而這么大處理量的污水，必須會有大量的油污等雜質(zhì)出現(xiàn)，這時如果給油水分離器加裝一個沉淀池的話，會有很大幫助，同時加裝了沉淀池以后，還會有這些好處。

　地埋安裝情況如何?餐飲油水分離埋地安裝，相對來說比較省空間，但維護起來沒那么方便，特別是比較大型的油水分離器，每小時處理量三五十噸以上的，帶有自動刮渣裝置的，需要的空間比較大，餐飲油水分離器放地面的話，還有一個問題，就是廚房水渠里面的水，流不到設(shè)備里面，因為餐飲油水分離器的進水口離底部留有足夠的高度。

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